Bahan-bahan:
– 500 gr buncis dipotong serong
– 400 gr udang dibersihkan dan dikupas
– 7 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
– 1 gelas santan kental
– 1 batang serai dimemarkan
– 1 jari lengkuas dimemarkan
– Asam jawa, gula garam, daun salam dan air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Haluskan semua bumbu kecuali serai, laos, dan daun salam. Kemudian tumis sampai baunya harum.
2. Masukkan udang, aduk dan biarkan sebentar sampai udangnya agak layu.
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan buncis yang sudah dipotong sambil diaduk-aduk sampai agak layu.
4. Tambahkan santan, lalu biarkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah matang baru diangkat.
Selamat mencoba, sobat KAOTEF